从溶解性能上又可分为离子型和非离子型。水溶性非离子型羟丙基甲基纤维素主要由烷基醚和羟烷基醚两大系列品种组成。离子型CMC主要应用在合成洗涤剂纺织印染食品和石油开采方面。而非离子型MC,HPMC,HEMC等主要应用于建筑材料、乳胶涂料、、日用化学等方面。作为增稠剂、保水剂、稳定剂、分散剂、成膜剂使用。
品名
别名:羟丙基甲基纤维素; 纤维素羟丙基甲基醚;
Hypromellose,Cellulose,
2-hydroxypropyl methyl Cellulose ether. Cellulose hydroxypropyl methyl ether Hyprolose;
HPMC为羟丙基甲基纤维素,是由精制棉经碱化处理后,用环氧丙烷和作为醚化剂,通过一系列反应而制成的非离子型纤维素混合醚。取代度一般为1.2~2.0。其性质受甲氧基含量和羟丙基含量的比例不同,而有差别。
食品工业
1、柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。
3、调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、冷水涂复上光:用于冷冻鱼贮藏,能防止变色,品质降低,用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后,再冻上冰层。
5、药片的粘合剂:作为药片、药粒的成型粘合剂,粘合“同时崩溃性”(服用时迅速溶化崩溃分散性)良好。
羟丙基甲基纤维素是由棉花经碱化后精制而成,以环氧丙烷和甲基氯为醚化剂,经过一系列反应制成非离子型纤维素混合醚。羟丙基甲基纤维素是一种非离子型纤维素醚,外观为白色,无嗅无味。取代度一般为。其性质取决于甲氧基含量和羟丙基含量的比例而不同。
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